俗話(huà)說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火(huǒ)也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火(huǒ),是人生(shēng)至幸之事。河南(nán)燴面品牌了解自古以來,咱中(zhōng)國老百姓對于面條都有很深的感情,對其喜愛程度無以複加,甚至是給肉都不換。而北(běi)方地區盛産優質小(xiǎo)麥,面條在北(běi)方人的餐桌上的地位顯得更加重要。
在漫長的曆史進程中(zhōng),各地的面條逐漸形成了地域特色。如北(běi)京的炸醬面、河北(běi)的安徽正宗牛肉闆面、蘭州的牛肉面、陝西的褲帶面、山西的刀削面、河南(nán)的燴面……這些特色面條估計人人皆知(zhī)。
僅以河北(běi)地區爲例,安徽牛肉闆面、蘭州牛肉面很是火(huǒ)爆、不分(fēn)伯仲,山西刀削面緊随其後,河南(nán)燴面價格北(běi)京炸醬面在民間很是流行,陝西褲帶面、油潑面也逐漸興起,唯有河南(nán)燴面存在感不高,吃過的人甚少。
吃過正宗河南(nán)燴面的人肯定會很奇怪,在河南(nán)遍地開(kāi)花的燴面,爲何在外(wài)地無人問津呢?其實與其他面條相比,河南(nán)燴面還是處處可圈可點。
燴面無處不彰顯着河南(nán)人的樸實,面量極大(dà),一(yī)碗面足夠吃飽,雖隻是一(yī)碗面,但“麻雀雖小(xiǎo)五髒俱全”,河南(nán)燴面批發了解羊肉、青菜、鹌鹑蛋、海帶、豆腐絲、高湯、面條應有盡有,搭配很好,葷、素、湯、飯皆有。