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酸辣粉源于四川民間，剛開(kāi)始在四川和重慶廣泛流傳，在之後的演化中(zhōng)，現在幾乎各地都能吃到酸辣粉，而酸辣粉也以物(wù)美價廉一(yī)直深受人們的喜愛，那麽你知(zhī)道酸辣粉制作使用的是什麽粉嗎(ma)?下(xià)面由清真河南(nán)燴面品牌的工(gōng)作人員(yuán)爲大(dà)家介紹。
酸辣粉制作使用的什麽粉？
正宗酸辣粉一(yī)般都是使用紅薯澱粉制成的“水粉”，這種粉絲外(wài)表晶瑩剔透，粉條筋道，不易折斷，粉絲爲透密狀不含異物(wù)。清真河南(nán)燴面加工(gōng)了解到這種粉條煮出的酸辣粉香氣四溢，吃一(yī)口便感到很酸爽，并且胃口大(dà)開(kāi)。
如果是速食酸辣粉采用的便是方便易行的“幹粉”，它也是紅薯粉加工(gōng)制成的幹粉條，這種酸辣粉食用方便快捷，隻需要用熱水沖泡一(yī)下(xià)便能食用，酸辣粉的粉絲都是綠色食品，享有天下(xià)一(yī)粉的稱号。
以上就是酸辣粉制作使用什麽粉的介紹，隻有正宗的紅薯粉才能制作出好的的酸辣粉，所以好吃的清真河南(nán)燴面提醒大(dà)家在購買酸辣粉的時候，一(yī)定要注意看配料和生(shēng)産地區。
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