正宗河南(nán)燴面品牌說說酸辣粉辣椒油的制作方法

想要制作一(yī)碗美味的酸辣粉，辣椒油是不可缺少的配料之一(yī)，那麽，酸辣粉的辣椒油怎麽制作更香更好吃呢?下(xià)面就聽(tīng)聽(tīng)正宗河南(nán)燴面品牌工(gōng)作人員(yuán)的介紹吧。

辣椒油制作是否好吃，就取決于辣椒的品種了，朝天椒辣味重，紅色素多，用其提煉的辣椒油，油色紅潤;燈籠椒的味道不太辣，口感很好而且開(kāi)胃，讓人欲罷不能，越吃越想吃。

辣椒油的制作方法：1、在炒菜鍋中(zhōng)放(fàng)入少許的菜籽油燒熱後改小(xiǎo)火(huǒ)，把辣椒放(fàng)到鍋中(zhōng)，正宗河南(nán)燴面價格來回翻炒50分(fēn)鍾左右，炒到辣椒成虎皮色有濃郁嗆鼻的味道後便可盛出，把辣椒放(fàng)到容器中(zhōng)散熱。

2、等到辣椒涼透後，把辣椒搗成碎末，之後把辣椒放(fàng)到一(yī)個耐熱的容器中(zhōng)。3、把油倒進容器，油溫控制在180-190°，分(fēn)2-3次倒入，倒進去(qù)後快速攪拌。4、之後把大(dà)蒜碎、洋蔥碎、老姜碎、香蔥碎、豆豉用菜籽油燒炒，溫度大(dà)概在150°左右，炒至金黃加入十三香攪拌均勻。5、把炒好的調料放(fàng)到辣椒油中(zhōng)，之後放(fàng)入熟芝麻和炒好的花生(shēng)碎攪拌均勻即制作完成。

以上就是酸辣粉辣椒油的制作方法，辣椒油制作好後，放(fàng)置十二個小(xiǎo)時後再食用，味道更佳。希望正宗河南(nán)燴面批發本文分(fēn)享内容能夠對你有幫助，如果有需要購買酸辣粉或者其它速食産品，歡迎随時與我(wǒ)們聯系。