方便速食廠家來聊聊非油炸方便面的生(shēng)産工(gōng)藝及生(shēng)産設備

今天方便速食廠家來聊聊非油炸方便面的生(shēng)産工(gōng)藝及生(shēng)産設備。非油炸方便面和油炸方便面的區别，僅在于脂肪含量。非油炸方便面采用熱風幹燥工(gōng)藝制造而成，與油炸方便面相比，面條具有組織細密等特性。

油炸方便面和非油炸方便面中(zhōng)的碳水化合物(wù)、蛋白(bái)質含量幾乎是沒什麽差别的。如果不嫌麻煩的話(huà)，可以把非油炸方便面做主食，自己再加個雞蛋，或者加一(yī)些豆制品，再加些蔬菜，少倒進去(qù)一(yī)些調料，還是可以接近營養平衡狀态的。

非油炸方便面的生(shēng)産工(gōng)藝，方便速食哪家好包括如下(xià)步驟：以重量百分(fēn)比計，将面粉加水攪拌成含水量爲百分(fēn)之60～百分(fēn)之72的漿體(tǐ)，而後進行蒸制,預幹燥，時效，切條，後幹燥。

非油炸方便面的生(shēng)産工(gōng)藝，摒棄了傳統生(shēng)産工(gōng)藝中(zhōng)以面餅壓制成面片的處理工(gōng)藝，采用含水量高的漿體(tǐ)進行直接蒸制，由于含水量高，因而需要較短的蒸制時間，由于含水量高，而且免去(qù)壓制的工(gōng)序，因而得到的面片内部具有大(dà)量微孔，制得的成品，

還有就是方便速食品牌要提醒大(dà)家的是，其複水性遠遠好于傳統非油炸方便面，也優于油炸方便面，而且耐浸泡，彈性好。